ニセコツアー最終日、とは言ってもすでに小樽に泊まっているわけですが。
まず余市へ。目的は柿崎商店でウニ丼を食べることとニッカ余市工場の見学。
前夜にwebで調べたら柿崎商店は9:00?という情報があったので行ってみると海鮮工房は10:00?らしい。仕方ないので先にニッカの余市工場へ。
以前見学した時は自由見学だったんですが、今回はガイドさんに案内してもらいました。やっぱりよく分かりますね（笑
結構どたばたした感じでしたが、充実したツアーでした。
また来年も行ってみたいと思います。
・ニッカ余市工場
・麦芽の乾燥棟
ここで麦芽が乾燥されるわけですが、その際にピートを燃料に使用するのでウイスキーにピートの香りが付くわけです。
・蒸留棟
石炭で直火炊きしてアルコールを抽出。この段階では無色透明です。
直火炊きだと、男性的な力強いウイスキーができるのだとか。
・ニッカ創業時の事務所
・リタハウス
創業者、竹鶴政孝が住んでいた家を移築したものだそうです。
・１号貯蔵庫
土間敷きになっています。
余市工場の約半分の面積が貯蔵庫になっているそう。
・柿崎商店で食べた白ウニ丼（1,710円）
・やたら安かったので思わず注文してしまったホッケの焼き物（240円）
・サイズがよく分からなかったので100円玉と一緒に撮ってみました
・小樽運河を見学
・帰りの機材はボーイング767-300でした
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