寿司が食えなくなる日が来るのかも

BSEや鳥インフルエンザの影響で海外で魚の消費が増え、価格が急騰しているそうです。
寿司が高くて食えなくなる、なんて日が来るのかも知れない。今のうちに・・・

　世界で魚の消費が拡大している。欧米では、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や鳥インフルエンザによる食肉不安から魚介類に目が向いて需要が広がり、経済発展の著しい中国も消費を伸ばす。あおりを受けるのが水産物の輸入大国・日本。高値をつける欧米やアジア勢に買い負けることも珍しくなく、日本の輸入量は減り、国内価格は上昇している。
　水産大手マルハの担当者はこの夏、米アラスカ産紅ザケの輸入商談で、ほとんど買い付けられなかった。「予定価格はいえませんが、相手の言い値がキロ当たり５０円ほど高かったから」という。
　担当者の念頭にある取引先はスーパーや一般的なすし店だ。
　国内スーパーは、高値なら店頭に置かなくなるか、点数を減らす。すし店にしても、サーモンをトロやウニより高い値段では出せない。値段を据え置けば採算がとれないからメニューから外す。